本八幡の海鮮居酒屋で能登の地酒を飲み比べ｜能登杜氏が醸す石川の日本酒

能登の肴と地酒

能登の肴と地酒

能登杜氏の銘酒
料理に寄り添う銘酒

能登七尾港から直送の鮮魚をご提供している、
千葉県市川市の海鮮居酒屋
「味処きまっし南八幡店（あじどころきまっしみなみやわたてん）」。
当店の日本酒は、能登の海の幸に寄り添う一杯を基準に厳選しております。
日本四大杜氏のひとつと称される能登杜氏が醸す銘酒を中心に、
石川県で造られた日本酒を常時10種類ほど取り揃えていますので、
料理とのペアリングに酔いしれる、至福のひとときをお過ごしください。

能登の地酒

能登杜氏が
醸す
至高の地酒

日本四大杜氏のひとつ・能登杜氏が醸す地酒を取り揃えております。
仕事終わりの一杯にも、じっくり飲み比べにもどうぞ。

特徴

ふくよかな旨味と華やかな香りが特徴と言われる能登杜氏の酒。そのなめらかな口当たりとふくよかな旨味は、能登から届く鮮魚のお造りや、名物の皮はぎ刺身とも見事に調和します。

能登のおやじ
本醸造

日本海の潮風を思わせる
すっきりとした一杯
天狗舞
純米山廃

山廃仕込みならではの
濃醇な旨味
ほまれ
純米吟醸

華やかな香りと
やわらかな口当たり

石川の銘酒

石川の地酒を
常時
10種類ほど

「能登のおやじ」「天狗舞」「黒帯」「宗玄」「菊姫」「ほまれ」「加賀鳶」「白山」など、
石川県で造られた日本酒を常時10種類ほど取り揃えております。

特徴

石川県以外の冷酒やあつかんもご用意しておりますので、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。

宗玄純米

能登杜氏ゆかりの地・珠洲
から届く一本
季節限定の一本

入荷のたびに
銘柄が替わります
お料理とご一緒に

能登の肴に寄り添う
一杯をご案内します

石川の地酒

きまっし流

01

銘柄を選ぶ

当店では、旨辛口・旨口・淡麗辛口・フルーティーなど、幅広い飲み口の日本酒を取り揃えております。季節限定の銘柄が入荷することもあり、ご来店のたびに新しい出合いをお愉しみいただけます。お好みをお伝えいただければ、料理に合う一杯をご案内いたしますので、お気軽にお声がけください。

石川の地酒

02

酒器を選ぶ

酒器にこだわるのは、見た目の美しさだけでなく、日本酒本来の風味をより鮮明に感じていただくためです。様々な酒器を使い分けることで、それぞれのお酒が持つ個性をより豊かに表現いたします。

能登の肴

03

肴を選ぶ

能登直送のお造りや、白えび・ホタルイカといった珍味が、日本酒の味わいをさらに深めます。名物の皮はぎ刺身との相性は言わずもがな。お好きな一品とのペアリングをお愉しみください。

皮はぎの刺身能登のおやじ

皮はぎの刺身

日本酒

特製の肝ダレでいただく皮はぎの刺身には、すっきりとした飲み口の一杯を合わせて―。濃厚な肝の旨味を、地酒がやさしく受け止めます。

白えびのから揚げほまれ

白えびのから揚げ

日本酒

サクッと揚がった白えびのから揚げには、華やかな香りの純米吟醸を。えびの甘みと酒の含み香が重なり合う、軽やかな組み合わせです。

ホタルイカの沖漬け天狗舞

ホタルイカの沖漬け

日本酒

旨味の詰まったホタルイカの沖漬けには、山廃仕込みの濃醇な一杯を。塩気と酒の厚みが響き合い、次の一口へと導きます。

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